Kilka słów o oleju lnianym 0

Głównym warunkiem zachowania zdrowia jest dostarczenie organizmowi, poprzez żywienie, optymalnych ilości witamin, aminokwasów, substancji mineralnych, antyoksydantów, wody oraz zdrowych kwasów tłuszczowych, których najlepszym źródłem są tłuszcze roślinne.

Tłuszcze roślinne dodane do potraw przedłużają czas jego przebywania w żołądku i tym samym zwiększają sytość pożywienia. Dodanie tłuszczu polepsza smak potraw i pozwala na stasowanie różnych technologii przyrządzania potraw (np. smażenie, pieczenie). Tłuszcze umożliwiają również wchłanianie rozpuszczalnych w nich witamin.

Dzisiaj opiszemy jeden z najbardziej wartościowych przedstawicieli tej rodziny, olej lniany.

Len jest oleistą, włóknodajną rośliną uprawianą od tysięcy lat, głównie na bliskim wschodzie oraz basenie morza śródziemnego. Oprócz oleju, dostarcza on również bardzo cenione włókna, paszę, nasiona są wykorzystywane w lecznictwie, Hipokrates w V wieku p.n.e. zalecał stosowanie lnu w przypadku zapalenia błon śluzowych, w bólach podbrzusza czy biegunce.

Olej lniany tłoczony na zimno otrzymywany jest z dojrzałych nasion lnu - siemienia lnianego, przeznaczonych wyłącznie dla przemysłu spożywczego.

Zdrowotne i lecznicze właściwości tego oleju są wynikiem zawartych w nim bioaktywnych związków takich jak lignany i niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe. Lignany są jednym z rodzajów fitoestrogenów, są więc naturalnymi roślinnymi związkami podobnymi w budowie chemicznej i działaniu do estrogenów (żeńskich hormonów). Potrafią skutecznie naśladować i zastępować hormony ludzkie, hamować ich nadmierną aktywność w naszym organizmie, są jednocześnie silnymi antyoksydantami. Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, zwane także witaminą F, są to wielonienasycone kwasy, które nie mogą być syntetyzowane w organizmie człowieka i muszą być dostarczone z pożywieniem.

Z jedzeniem dostarczamy organizmowi dwóch niezbędnych rodzajów kwasów tłuszczowych: linolowego (omega-3) i linolenowego (omega-6). Kwas tłuszczowy omega-6 jest powszechnie obecny w pożywieniu i doprowadzenie do jego niedoboru stanowi swoiste wyzwanie.

Sprawa wygląda inaczej w przypadku kwasów omega-3. Pewnym rozwiązaniem na zaspokojenie potrzeb organizmu na ten kwas tłuszczowy jest suplementacja kapsułkami z olejem rybim, jednak dzisiaj w rybach znajdują się potężne dawki metali ciężkich (ołowiu, rtęci i kadmu) oraz zanieczyszczeń przemysłowych które są kancerogenne czyli mogą sprzyjać powstawaniu raka. Doskonałym, niezanieczyszczonym źródłem kwasu omega-3 jest właśnie olej lniany.

Ponadto olej lniany ma nieoceniony wpływ na zdrowie:

- dzieci (wspomaga prawidłowy rozwój neuronów, zapobiega i wspomaga leczenie zespołu ADHD, wspomaga równowagę hormonalną),

- kobiet – wpływa korzystnie na cykl miesiączkowy regulując proporcję hormonów w organizmie, co dalej prowadzi do złagodzenia objawów związanych z miesiączkowaniem (bóle głowy, depresja, bóle podbrzusza, drażliwość, obrzęki. Ponadto łagodzi objawy menopauzy i wspomaga czynności macicy, przez co może być stosowany w leczeniu bezpłodności,

- mężczyzn – stosowany jest pomocniczo przy leczeniu bezpłodności i schorzeniach prostaty

Ponadto przyspiesza regeneracje u osób prowadzących aktywny tryb życia, wspomaga procesy trawienne, zapobiega tworzeniu się kamieni żółciowych, leczy hemoroidy, działa korzystnie na układ nerwowy, układ sercowo – naczyniowy (obniża poziom złego cholesterolu, przeciwdziała miażdżycy, zawałowi serca, nadciśnieniu, polepsza kondycję serca), zawarte w oleju lnianym składniki zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób nowotworowych, wpływa korzystnie na odłuszczenie organów wewnętrznych. Dzięki kwasom omega-3 zwiększa się produkcja prostaglandyn, które przyspieszają metabolizm i stymulują produkcję żółci niezbędnej do rozkładania tłuszczów, dzięki czemu olej lniany sprzyja redukcji tkanki tłuszczowej oraz zapobiega powstawaniu nowej. Zwiększa odporność, ma bardzo korzystny wpływ na skórę, włosy i paznokcie.

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl