Śledź na słodko w oleju rydzowym 0

ŚLEDZIE Z CEBULĄ I RODZYNKAMI W OLEJU RYDZOWYM

Przepis wg Domowe Smaki 

 

TRADYCYJNY STAROPOLSKI OLEJ RYDZOWY
Święta tuż tuż, więc warto sięgnąć po jeden z często spotykanych w kuchni staropolskiej olejów, przepyszny i zdrowy olej rydzowy z lnianki. Jest to olej o charakterystycznym swoistym zapachu oraz smaku cebulki i gorczycy, używany zarówno na polskich dworach jak i w chłopskich chatach za względu na smak, ale i prozdrowotne składniki, które cenimy także dziś. Olej rydzowy jest nawet wpisany do prowadzonego przez Komisję Europejską rejestru gwarantowanych tradycyjnych specjalności.

ZDROWY OLEJ RYDZOWY
Tłuszcz zawarty w tych niepozornych nasionkach ma wysoką zawartość (do 90%) niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT) oraz dużą ilość witamin A, E, z grupy B, lecytynę, mikro i makroelementy. oraz ponad 90% Niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Większość z NNKT bo 54 % stanowią kwasy tłuszczowe wielonienasycone (z których najwięcej jest kwasu alfa-linolenowego: 40,6 % czyli omega 3), a ok. 36 proc. stanowią kwasy tłuszczowe jednonienasycone. Olej rydzowy zawiera również kwas ikozenowy w ilości stanowiącej 20 proc. Olej z lnianki znajduje się na drugim miejscu, zaraz po oleju lnianym, pod względem największego udziału wspominanego już kwasu alfa-linolenowego (omega-3). Znajduje się jednak na pierwszym miejscu pod względem najkorzystniejszego udziału kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3 (0,4:1). Na drugim miejscu znajduje się olej lniany (0,5:1). Odpowiedni stosunek kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3 w oleju jest bardzo ważny, ponieważ tylko wtedy posiada on właściwości zdrowotne.

LEPSZY RYDZ NIŻ NIC
Lnianka siewna (Camelina sativa L) to jedna z najstarszych uprawnych roślin oleistych. Znana jest pod ludowymi nazwami: lnianka, rydz, ryżyk, lnicznik lub lennica. To od niej pochodzi przysłowie "lepszy rydz niż nic". Znana na terenie naszego kraju od czasów kultury łużyckiej, sprzed 3 tysięcy lat.

 

czytaj całość »
Zielony omlet z liśćmi buraka 0

Zielony omlet z liśćmi buraka

Dostałam wielkie, zielone liście na kolorowych nóżkach. Okazało się, że to liście buraków. Są nie tylko piękne, ale i jak się dowiedziałam bardzo zdrowe. Zawierają dużo witamin, żelaza i wapnia. Pobudzają metabolizm, odkwaszają i odtruwają organizm. Ponoć liście buraków zawierają substancje o działaniu podobnym do estrogenów, czyli hormonów młodości, piękna i seksu. Ze względu na zawartość żelaza są wskazany szczególnie dla wegetarian.
Spytałam na naszych przyjaciół na Fb, co z tym można zrobić i okazało się, że jest mnóstwo pomysłów (można je znaleźć na naszym FB w poście z dn. 16.08.2016). Ja postanowiłam zrobić zielony omlet na śniadanie.

czytaj całość »
Zupa dyniowa z olejem kokosowym 0

ZUPA DYNIOWA Z OLEJEM KOKOSOWYM FORM FOOD

Pora na dynie. Są piękne, pyszne i zdrowe. Dynia jest niskokaloryczna, bogata w B-karoten zawiera potas, wapń, fosfor oraz witaminy z grupy B. Dlatego dynia pomaga w odchudzaniu i leczeniu nadciśnienia. Działa odkwaszająco na organizm, wzmacnia układ odpornościowy szczególnie, że dziś dodamy imbir, czosnek, chili, kurkumę i cynamon. Co ważne, dynia nawet po ugotowaniu nie traci cennych właściwości.
Naszą zupę posypiemy pestkami z dyni i polejemy odrobiną oleju z pestek dyni. Pestki, jak i olej z pestek dyni są skarbnicą wielu witamin i minerałów. Zawierają bardzo dużo magnezu, fosforu manganu i cynku. Cynk ma dobroczynny wpływ na cerę – wzmacnia ją, rozjaśnia i wygładza, przyśpiesza gojenie ran. Cynk nazywany jest też męskim pierwiastkiem – chroni prostatę, poprawia sprawność seksualną oraz żywotność plemników. Wiadomo też, że nasiona dyni mają wyjątkową kombinację wielonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz fitosteroli, które zapobiegają miażdżycy. Pestki dyni pomagają pozbyć się owsików, tasiemca i innych pasożytów. Wyciśnięty z nich olej należy do najsmaczniejszych i najcenniejszych tłuszczów roślinnych. Pomaga w niedomaganiach wątroby i układu naczyniowo-sercowego (oleju z dyni nie wolno podgrzewać – polewamy nim zupę na talerzu).

czytaj całość »
Hummus z olejem z czarnuszki Form Food 0

HUMMUS Z OLEJEM Z CZARNUSZKI

Hummus to wspaniała, zdrowa, pochodząca z kuchni arabskiej pasta z cieciorki i wbrew pozorom bardzo prosta do zrobienia. My dziś przyrządziliśmy ją z olejem z czarnuszki. Wiele osób wie, że czarnuszka czy olej z czarnuszki są bardzo zdrowe i zalecane w codziennej diecie. Czarnuszka ma charakterystyczny, bardzo intensywny, ostry smak i prawdziwy świeży, nierafinowany, tłoczony na zimno, surowy olej z czarnuszki też. Dlatego nie tak łatwo ją wkomponowywać do potraw, ale hummus z olejem z czarnuszki smakuje wybornie.

czytaj całość »
Kawa z olejem kokosowym 3

KAWA Z OLEJEM KOKOSOWYM NA DZIEŃ DOBRY :)

Zamień mleko na dwie łyżeczki oleju kokosowego i pobudź swój metabolizm!!! Poczujesz moc energii, a do tego spalisz mnóstwo kalorii, dostarczysz cennych kwasów tłuszczowych i witamin, a dzień będzie należał do Ciebie :)

Jeśli myślisz, że kawa z olejem źle smakuje to się mylisz. Jest pyszna, kokosowa jeśli oczywiście olej , który użyjesz jest najlepszej jakości, naturalny, nierafinowany, nie tzw "bezzapachowy". Jeśli słodzisz kawę dodaj miodu.
Miłego dnia :)

czytaj całość »
bób z olejem lnianym 0

BÓB Z CHILLI, CZOSNKIEM, KOPERKIEM I OLEJEM LNIANYM


Sezon meczowy trwa więc proponujemy przekąskę, która wciąga jak chipsy, jest pyszna i zdrowa.
Możecie dać dowolne proporcje składników. Możecie też pomieszać oleje. Ja polałam obficie olejem lnianym, ale też można dodać olej z krokosza, olej z lnianki lub olej z ostropestu. Olej lniany Form Food, z racji, że jest olejem surowym, nierafinowanym, tłoczonym na zimno oraz co ważne, wyprodukowany ze starej odmiany lnu zwanej Szafir, bogaty jest w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak Omega-3 i Omega-6. Nasz olej zawiera ponad 53 % kwasów Omega-3!!!
Więcej o właściwościach oleju możecie poczytać w opisie http://formfood.pl/pl/p/Swiezy-olej-lniany-Form-Food-500ml/63  

czytaj całość »
Pasta twarogowa wg dr Budwig 0

ZIELONA PASTA TWAROGOWA WG DR BUDWIG


Bardzo zdrowa pasta na śniadanie lub kolację. Warunkiem powodzenia jest świeży, jakościowy olej lniany i dobry, wiejski chudy twaróg.
Dr. Johanna Budwig , wybitny chemik, opracowała na początku lat 50-tych XX wieku, dietę leczniczą opartą na oleju lnianym, znaną na całym świecie jako dieta dr. Budwig. Dieta dr. Budwig jest terapią naturalną, która oczyszcza organizm i dostarcza składniki odżywcze ważne w codziennym życiu i samo uzdrawianiu. Jest to przede wszystkim dieta przeciwnowotworowa, ale zasady żywienia proponowane w tej diecie mają działanie zdrowotne i znajdują zastosowanie w wielu schorzeniach, gdzie nowotwór nie występuje. Dieta dr. Budwig jest bardzo pomocna przy leczeniu ok 50 chorób cywilizacyjnych, m.in. choroby układu krążenia, wątroby, choroby dermatologiczne, przewodu pokarmowego, stosowana przy grzybicach i pasożytach, chorobach wieku starczego, stwardnieniu rozsianym i wielu innych.

 

czytaj całość »
Risotto z grzybami 0

RISOTTO Z GRZYBAMI NA OLEJU KOKOSOWYM Z OLEJEM RYDZOWYM (Z LNIANKI)

Pojawiły się pierwsze grzyby. Jak zwykle nie ma za dużo czasu na gotowanie, niedużo składników pod ręką. Ale był ryż czerwony, znalezione grzyby i oczywiście nasze świeże oleje. Spróbujcie naszego przepisu – pyszny, szybki, prosty, zdrowy, bezglutenowy. Świetny na lunch, obiad lub kolacje.

Składniki:
- szklanka ryżu (u nas czerwony)
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 2 czerwone cebule
- kilka grzybów (u nas prawdziwki)
- posiekana natka pietruszki
- pół szklanki startego parmezanu
- 3 łyżki oleju kokosowego Form Food
- olej rydzowy z lnianki Form Food
- olej lniany Form Food
- sól, pieprz do smaku

 

czytaj całość »
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl