Śledź na słodko w oleju rydzowym 0

ŚLEDZIE Z CEBULĄ I RODZYNKAMI W OLEJU RYDZOWYM

Przepis wg Domowe Smaki 

 

TRADYCYJNY STAROPOLSKI OLEJ RYDZOWY
Święta tuż tuż, więc warto sięgnąć po jeden z często spotykanych w kuchni staropolskiej olejów, przepyszny i zdrowy olej rydzowy z lnianki. Jest to olej o charakterystycznym swoistym zapachu oraz smaku cebulki i gorczycy, używany zarówno na polskich dworach jak i w chłopskich chatach za względu na smak, ale i prozdrowotne składniki, które cenimy także dziś. Olej rydzowy jest nawet wpisany do prowadzonego przez Komisję Europejską rejestru gwarantowanych tradycyjnych specjalności.

ZDROWY OLEJ RYDZOWY
Tłuszcz zawarty w tych niepozornych nasionkach ma wysoką zawartość (do 90%) niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT) oraz dużą ilość witamin A, E, z grupy B, lecytynę, mikro i makroelementy. oraz ponad 90% Niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Większość z NNKT bo 54 % stanowią kwasy tłuszczowe wielonienasycone (z których najwięcej jest kwasu alfa-linolenowego: 40,6 % czyli omega 3), a ok. 36 proc. stanowią kwasy tłuszczowe jednonienasycone. Olej rydzowy zawiera również kwas ikozenowy w ilości stanowiącej 20 proc. Olej z lnianki znajduje się na drugim miejscu, zaraz po oleju lnianym, pod względem największego udziału wspominanego już kwasu alfa-linolenowego (omega-3). Znajduje się jednak na pierwszym miejscu pod względem najkorzystniejszego udziału kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3 (0,4:1). Na drugim miejscu znajduje się olej lniany (0,5:1). Odpowiedni stosunek kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3 w oleju jest bardzo ważny, ponieważ tylko wtedy posiada on właściwości zdrowotne.

LEPSZY RYDZ NIŻ NIC
Lnianka siewna (Camelina sativa L) to jedna z najstarszych uprawnych roślin oleistych. Znana jest pod ludowymi nazwami: lnianka, rydz, ryżyk, lnicznik lub lennica. To od niej pochodzi przysłowie "lepszy rydz niż nic". Znana na terenie naszego kraju od czasów kultury łużyckiej, sprzed 3 tysięcy lat.

 

czytaj całość »
Warszawski Jarmark Świąteczny 0

WARSZAWSKI JARMARK ŚWIĄTECZNY

Święta, święta…

Poczujmy magię tych świąt!. Zanim jednak zabłyśnie pierwsza gwiazdka i rozdzwonią się dzwonki sań, przed nami wszystkimi mnóstwo przygotowań. Na stołach świątecznych nie może zabraknąć prawdziwych, tradycyjnych olei. W szczególności oleju lnianego, rydzowego (z lnianki) i rzepakowego. Inne oleje też wspaniałe np. olej kokosowy do wypieków. Nasze oleje mogą też być wspaniałymi prezentami.
Zapraszamy na degustację i zakupy, wymianę przepisów na śledziki i inne świąteczne potrawy. Będziemy w sobotę 3.12 na WARSZAWSKIM JARMARKU ŚWĄTECZNYM w świątecznie zaczarowanym patio budynku Centrum Bakowo-Finansowym (dawny budynek KC)
Wpadajcie na mikołajkową celebrację. Będzie orkiestra Świętego Mikołaja wraz ze swym odświętnym orszakiem, będą kiermasze małych i wielkich upominków, nabędziecie wszelakie dodatki i ozdoby, a także wśród choinek, skosztujecie grzańca i rewelacyjnych pyszności. Zabierzcie najbliższych i bawcie się z nami.

Wstęp bezpłatny

sobota, 03.12.2016 – 10.00-01.00
Centrum Bankowo-Finansowe
ul. Nowy Świat 6/12 , Warszawa

 

czytaj całość »
Hummus z olejem z czarnuszki Form Food 0

HUMMUS Z OLEJEM Z CZARNUSZKI

Hummus to wspaniała, zdrowa, pochodząca z kuchni arabskiej pasta z cieciorki i wbrew pozorom bardzo prosta do zrobienia. My dziś przyrządziliśmy ją z olejem z czarnuszki. Wiele osób wie, że czarnuszka czy olej z czarnuszki są bardzo zdrowe i zalecane w codziennej diecie. Czarnuszka ma charakterystyczny, bardzo intensywny, ostry smak i prawdziwy świeży, nierafinowany, tłoczony na zimno, surowy olej z czarnuszki też. Dlatego nie tak łatwo ją wkomponowywać do potraw, ale hummus z olejem z czarnuszki smakuje wybornie.

czytaj całość »
bób z olejem lnianym 0

BÓB Z CHILLI, CZOSNKIEM, KOPERKIEM I OLEJEM LNIANYM


Sezon meczowy trwa więc proponujemy przekąskę, która wciąga jak chipsy, jest pyszna i zdrowa.
Możecie dać dowolne proporcje składników. Możecie też pomieszać oleje. Ja polałam obficie olejem lnianym, ale też można dodać olej z krokosza, olej z lnianki lub olej z ostropestu. Olej lniany Form Food, z racji, że jest olejem surowym, nierafinowanym, tłoczonym na zimno oraz co ważne, wyprodukowany ze starej odmiany lnu zwanej Szafir, bogaty jest w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak Omega-3 i Omega-6. Nasz olej zawiera ponad 53 % kwasów Omega-3!!!
Więcej o właściwościach oleju możecie poczytać w opisie http://formfood.pl/pl/p/Swiezy-olej-lniany-Form-Food-500ml/63  

czytaj całość »
Pasta twarogowa wg dr Budwig 0

ZIELONA PASTA TWAROGOWA WG DR BUDWIG


Bardzo zdrowa pasta na śniadanie lub kolację. Warunkiem powodzenia jest świeży, jakościowy olej lniany i dobry, wiejski chudy twaróg.
Dr. Johanna Budwig , wybitny chemik, opracowała na początku lat 50-tych XX wieku, dietę leczniczą opartą na oleju lnianym, znaną na całym świecie jako dieta dr. Budwig. Dieta dr. Budwig jest terapią naturalną, która oczyszcza organizm i dostarcza składniki odżywcze ważne w codziennym życiu i samo uzdrawianiu. Jest to przede wszystkim dieta przeciwnowotworowa, ale zasady żywienia proponowane w tej diecie mają działanie zdrowotne i znajdują zastosowanie w wielu schorzeniach, gdzie nowotwór nie występuje. Dieta dr. Budwig jest bardzo pomocna przy leczeniu ok 50 chorób cywilizacyjnych, m.in. choroby układu krążenia, wątroby, choroby dermatologiczne, przewodu pokarmowego, stosowana przy grzybicach i pasożytach, chorobach wieku starczego, stwardnieniu rozsianym i wielu innych.

 

czytaj całość »
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl